Dne 1.4.2005, se konala v Moravské bance vín tisková konference, kde se zástupci médií mohli seznámit s podrobnými výsledky prezentace našich vinařů ve Francii. Zde jejich produkci hodnotili francouzští sommelieři v rámci již II. ročníku slavnosti Vítání jara. Na tiskové konferenci byla vystavena všechna vína hodnocená v Paříži. Omluvil se hejtman Stanislav Juránek, který byl na poslední chvíli povolán na jinou akci. Jihomoravský hejtman byl však přítomen v Paříži a mohl na vlastní oči toto klání sledovat. Využil i možnosti pohovořit s porotci o kvalitách produkce našich vinařů.
Reakce světových sommelierských špiček letos zvláště potěšila. A to především v hodnocení červených vín, kde znalci konstatovali výrazné zlepšení oproti loňskému roku. Projevilo se to ostatně i tak, že neváhali udělit červenému vínu plnohodnotnou cenu. Pochopitelně, že naše klimatické podmínky nejsou pro červená vína ideální, ale technologie i práce s odrůdami dokazuje, že moravští vinaři dokáží dělat zázraky. Lze odhadovat, že za několik málo let přestane červené víno hrát roli outsidera. To lze považovat za nejlepší "zprávu" letošní soutěže.
Bílá vína byla tradičně velmi ceněna, přirovnávána k vínům rakouským, a místy dokonce hodnocena i lépe Sommeleři nicméně konstatovali určitou nevyrovnanost v kvalitě, danou různě kvalitní technologií zpracování vín. Neusínejme proto na vavřínech.
Nejlépe byla hodnocena vína slámová, která odborníci jednoznačně považují za světovou špičku. Není náhodou, že jedno z nich (absolutní vítěz z produkce vinařství Marcinčák, viz níže) bylo vybráno i pro největší gastronomickou událost Paříže tohoto roku, a sice gala večeři francouzských sommelierů. Jde o "ocenění" podobné filmovým Oskarům…
Všichni odborníci rozhodně doporučovali pokračovat v započatém trendu a i nadále se snažit proniknout na francouzské stoly. A co říkal doslova Philippe Faure Brac o našich vínech? "Z toho, co jsme ochutnali, hořím pro slámová. Je v tom hebkost, jsou to opravdu mimořádné věci, vína, která jsou velmi svůdná, voňavá, aromatická, přístupná, krásně komplexní, dosti hutná v ústech, sladká, ale zároveň se svěžestí, která je velice, velice zajímavá a vzrušující na úrovni patra."
Výsledky:
Absolutní vítěz
Veltlínské červené rané, 2003, slámové :: 39 bodů :: Víno Marcinčák-
Bílá vína
Rulandské bílé, 2003, výběr z hroznů :: 36,4 bodu :: Vinařství Reisten-
Červená vína
Cuvée Exclusive, 2003, známkové :: 34 b :: LIVI Dubňany
Účastníci:
- Znovín Znojmo, a. s. se sídlem v Šatově
- Ing. Forman, Nové Bránice
- LIVI Dubňany
- Vinařství Krist, Milovice
- ZD Sedlec
- Vinařství Reisten
- Bohemia, a. s.
- Víno Mikulov
- Víno Pavlov
- Víno Marcinčák
- Vinařství Zlámal
- Tanzberg Mikulov
- Věstonické vinné sklepy
Jména členů poroty:
Jean Michel Deluc, Maître Sommelier Président de l’Association des
Sommeliers de Paris – Ile de France
Mistr sommelier, prezident asociace sommelierů oblasti Paris – Ile de France
Philippe Faure Brac, Maître Sommelier Meilleur Sommelier du Monde
Mistr světa z roku 1992, bývalý předseda asociace sommeliérů Francie
Georges Lepré, Maître Sommelier Vice Président de l’Association des
Sommeliers de Paris – Ile de France
Mistr sommelier, viceprezident asociace sommelierů oblasti Paris – Ile de France
Olivier Poussier, Meilleur sommelier du monde 2000
Mistr světa z roku 2000 a člen poroty mistrovství světa sommelierů
Martin Pastyřík, prezident Asociace sommeliérů České republiky a člen
Mezinárodní asociace sommelierů
Akce se konala v rámci Projektu Austerlitz 2005 ve spolupráci s Českým centrem v Paříži, agenturou Czechtourismus Paříž, Asociací sommeliérů České republiky a francouzské Asociace sommeliérů oblasti Paříž – Ille de France, Moravskou bankou vín, Davay Communications, s. r. o., Mohyla míru – Austerlitz, o. p. s. a Jihomoravským krajem.